Ингридиенты: Кабачки — 100 г, пшеничная мука — 30 г, яйцо — 1/2 шт, молоко — 10 мл, соль — 2 г, растительное масло — 10 г, сметана — 10 г.
Кабачки очистить от кожицы и зернышек, нарезать и пропустить через мясорубку. Полученное пюре соединить с мукой, 1/2 взбитого яйца, молоком и солью. Жарить на растительном масле с двух сторон до образования легкой корочки. Перед подачей оладьи полить сметаной.