Ингридиенты: Тыква — 100 г, пшеничная мука — 20 г, яйцо — 1/3 шт, молоко — 30 мл, соль — 2 г, сахар — 5 г, растительное масло — 10 г, сметана — 10 г.
Тыкву очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками и тушить до мягкости. Готовую тыкву протереть горячей, смешать с мукой, 1/3 взбитого яйца, молоком, сахаром и солью. Оставить на 15 минут. Жарить на растительном масле с двух сторон до образования легкой корочки. Перед подачей оладьи полить сметаной.