Ингридиенты: Пшенная крупа — 50 г, вода — 100 мл, сливочное масло — 5 г.
Пшенную крупу перебрать, вымыть в нескольких теплых водах, обдать кипятком. положить подготовленную крупу в подсоленную кипящую воду и варить до загустения, время от времени помешивая. Затем довести кашу до готовности на водяной бане (общее время варки — 2 часа). В готовую кашу положить сливочное масло.
Пшенную кашу также можно сварить на смеси молока (60 мл) и воды (40 мл).