Ингридиенты: Горох — 30 г, морковь — 15 г, репчатый лук — 5 г, сливочное масло — 5 г, соль — 3 г.
Горох перебрать, промыть и замочить в горячей воде на 3-4 часа. После этого в той же воде поставить варить. Перед окончанием варки добавить пассерованные лук и морковь. Когда горох станет мягким, протереть его горячим через сито, разбавить бульоном до нужной консистенции, прибавить соль, прокипятить. В готовый суп положить масло.