Ингридиенты: Рыба (филе) — 100 г, хлеб — 15 г, молоко — 15 мл, яйцо — 1/2 шт, соль — 2 г. Рыбное филе пропустить 2 раза через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом. В фарш добавить 1/2 желтка и взбитого белка, соль, хорошо перемешать. Мокрыми руками …
Рыбные блюда
Рыбные котлеты
Ингридиенты: Рыба (филе трески) — 80 г, хлеб — 15 г, молоко — 15 мл, яйцо — 1/2 шт, растительное масло — 10 г, молотые сухари, соль — 3 г. Филе трески пропустить 2 раза через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом. Полученный фарш посолить, смешать с …