Ингридиенты: Мясо курицы — 120 г, хлеб — 20 г, соль — 3 г, сливочное масло — 10 г, молоко — 30 мл.
Мясо отделить от костей, убрать кожу, пленки, сухожилия. Пропустить мясо 2 раза через мясорубку с размоченным в молоке и отжатым хлебом. Добавить в фарш масло, молоко, соль и хорошо размешать. Из фарша сделать котлеты и сварить их в пароварке.
Детям старше 1,5 лет можно давать жареные куриные котлеты.