Ингридиенты: Творог — 100 г, яйцо — 1/4 шт, пшеничная мука — 15 г, сахар — 10 г, сметана — 20 г.
Творог протереть через сито, добавить 1/4 яйца, сахар и муку, хорошо размешать. Полученную массу скатать длинными жгутиками, обвалять в муке, нарезать поперек. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 5-6 минут (пока они не всплывут). Готовые вареники вынуть шумовкой, положить на тарелку, полить сметаной и сразу подавать.