Ингридиенты: Творог — 40 г, яблоко — 50 г, яйцо — 1/4 шт, сахар — 10 г, молотые сухари — 10 г, сливочное масло — 10 г, сироп — 15 г.
Творог протереть через сито, соединить с молотыми сухарями, 1/4 желтка и сахаром. Яблоко очистить от кожицы, натереть на терке, смешать с подготовленным творогом. Взбить в крепкую пену 1/4 белка, осторожно вмешать в массу. Выложить полученную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Накрыть промасленной бумагой. Варить на водяной бане 40-45 минут. Перед подачей на стол полить пудинг фруктовым или яблочным сиропом.